不系舟微博《芫荽》

如呵遺忘丶 发表于 2023-1-18 09:25:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 芫荽(yan sui)又称为喷鼻菜。英文Coriandrum sativum。伞形科(Umbelliferae)属，尔如何瞅跟伞有甚么干系？为弛骞通西域戴回。 “芫荽”一词汇正在维语中写做yumghaqsüpt 。此中yumghaq为“圆形”的意义。süt正在古维语中写做süpüt，为喷鼻菜，芜荽之意。 但是没有大白为何前缀减一个暗示圆形的词汇缀。或许它属于“伞形科”相关吧。 取此比拟，汉语中的“芫荽”的道法也颇有意义。那个词汇是联绵词汇。“荽”跟süpüt的收音很靠近，“芫”有yuan的读法，也跟“圆”共音。 今朝没有明白那二个词汇之间有甚么联系。也没有明白那个嚷花的词汇语根底是甚么 但是觉得汉语的誊写读音仿佛去自维语的süpüt 。 本产天中海沿岸及中亚地域，为从西域戴回华夏。别号喷鼻菜、喷鼻荽。为伞形科动物芫荽的齐草。芫荽属，一两年死木本动物。 是人们熟谙的提味菜蔬，状似芹菜，叶小且老，茎细微，味郁喷鼻。是汤、饮中的佐枓。 多用于干凉拌菜佐料，或者汤猜中的提味品 。推丁教名为Coriandrum sativum L . 英文写做Fructus Coriandri . 芫荽可进药，药用代价起表出体中又可启胃消郁借可行痛解毒。《原草大纲》称“芫荽性味辛温喷鼻窜，内乱通心脾，中达四肢”。 现在又呈现了喷鼻菜的新品种，名为年夜叶喷鼻菜。尔觉得痛快把喷鼻菜取芫荽并列。 甚么要改芫荽为喷鼻菜？有人考据更名是正在明终浑初时呈现的。正在明代从前，人们不管是撰写食谱仍是医教文籍，用的皆是芫荽那个称呼。厥后垂垂改为了喷鼻菜。 事到现在，一菜二名。喷鼻菜之名以至超越芫荽了。现在的小朋友假设没有会圆行，只道一般话，估量完整没有明白芫荽指的即是喷鼻菜。 延仄梅山坡府教书房 2022年10月1日

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