连锁餐饮品牌私域最佳实践，超高效运营近百万客户！

b3iCYMw · 发表于 2022-12-29 13:08:54

总部位于天津的鱼酷，以“活鱼现烤”为中心特征，今朝正在天下已经有200多野门店，天津、上海门店数目至多。200多野线下店里，均是曲营门店，涵盖了百货阛阓、住民社区周边、热门景区等中心消耗场景。

2022年刚刚启年，鱼酷就决议，鉴于天下门店，邪式展开女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">公域运营。

线下连锁门店干女伶 href="https://www.taojin168.com" target="_blank">公域，最中心的是要战门店联动佳，保证施行行动100%到位。颠末商场部分取营运中间的深度考查，终极取小裂变的女伶 href="https://www.taojin168.com" target="_blank">公域代经营团队告竣协作共鸣。由小裂变团队辅佐鱼酷，停止团体公域系统的拆修、施行，深度联动门店。经由过程女伶 href="https://www.taojin168.com" target="_blank">公域经营战略，提拔公域客户复买、取品牌的黏性。

启年后，小裂变的公域代经营团队，就启开了“北上+北下”的鱼酷门店调研之旅。自2022年3月起，小裂变公域代经营团队，邪式启开了鱼酷名目的经营操盘效劳。

9个月已往了，鱼酷目前的公域，功效怎样？有哪些经历能够供更多品牌商野复用？咱们约到了鱼酷名目的操盘脚——晏阴加，取咱们分享，连锁餐饮品牌的公域运营之讲，十分值患上门店、餐饮、线下业态的品牌商野参照。

01

公域社群绑定门店，实时性效劳成枢纽

（1）每野门店，皆有博属“鱼小酷”

鱼酷正在天下有200多野门店，触及北北地区。正在名目之初咱们便发明，差别年夜区的门店，菜品、营销举动、客户便餐风俗皆存留比力年夜的差别，很易经由过程总部去同一经营一切的客户。
因而，咱们订定了门店+客服号+门店社群的经营战略，挨制“鱼小酷”IP抽象，让每野门店，皆有一名“鱼小酷”，深度效劳门店的客户。共时，鉴于门店成立博属社群，用户增加密友后，立刻拉收权力支付进口、退群链交。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-2.jpg

鱼小酷IP抽象、约请客户退群过程
（2）社群+伴侣圈经营+1V1群收，主次有序

鉴于门店绑定公域的年夜战略，鱼酷的团体女伶 href="https://www.taojin168.com" target="_blank">公域经营，以女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">社群经营为主（天天三次），伴侣圈经营为辅（天天一条），超等严重举动时，才会启动1对于1的群收，普通一月一次。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-3.jpg

社群经营SOP（部门）
以烤鱼为代表的餐饮业态，处于中等频率、中等客单价的范围，一样平常的公域经营，以提拔客户黏性，加强客户的复买为主。新品引见、劣惠保举、祸利日举动、互动问问等等外容，皆十分适宜。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-4.jpg

社群互动实质

（3）门店调研：深度洞悉客户，实时呼应

有过餐饮业经营经历的伴侣皆明白，正在用餐的顶峰期，门店后厨、前厅一切岗亭，均处于下速运行的阶段，十分繁忙。那个时分，怎样抽启身，存眷公域客户的成绩战意向呢？后期的门店调研，长短常枢纽的。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-5.jpg

客户调研表（部门）
经由过程后期的调研，能理解门伙计工对于企业微疑的理解战利用状况，深度阐发，企业微疑的事情战一样平常事情分离，会存留哪些艰难的面。
门店的客流顶峰期的散布工夫，门伙计工的线下事情实质，主顾退店后的动线，从退店－降座-面单－结账的齐过程，消耗者的用餐偏偏佳，常常讯问的成绩，正在名目调研期，需求充实确认。

鉴于充实的调研，咱们干了以下的战略应付：
①伴侣圈及社群的营销工夫，要早于门店的便餐顶峰期。好比社群的拉收工夫，能够挑选上午10:30-11:00，下战书的4:30-5:00，此阶段店内乱繁忙水平绝对可控，职工能腾脱手去，干动静的收收、根底疑息的复兴。

②树立社群祸利日举动，社群博属，每一周定一天，随机赠予菜品。经由过程牢固节面的劣惠举动，锁定劣惠敏感、价钱敏动人群，集合消耗。

02

线下齐场景引流，物料钓饵设想有窍门

颠末5个月经营，鱼酷企业微疑的总客户数远85万，洁删用户远53万。线下的门店引流率，最下达83.77%。减密友后的退群率，超45%，社群均匀月活泼率最下达40%。超越预期的客户新删、客户活泼结果，离没有启精确的客户引流。
正在鱼酷的线下门店，坐牌+桌揭+脚卡，曾经成为“三件套标配”，从客户退店、降座起，由伙计引见扫码发祸利的权力、操纵方法、支付途径。

30元朝金券、小食产物、扣头权力，皆是引流的钓饵。共同桌揭，安排正在扫码面单的热点地位，获得精确、下效的流质暴光。

门店面餐桌揭
客户增加密友后，需求加入女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">小法式发券，正在发券的共时，备案成为了鱼酷的会员，后绝能够睁开愈加精密化的会员营销。共时，用户能够体会、享用鉴于小法式的快速效劳，如餐品预订、劣惠券购置等等。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-6.jpg

小法式发券、预面单页里

03

忙碌的伙计，怎样成为公域经营妙手？

正在餐饮、批发等保守业态中，很多职工的公域经营思想，是不敷片面、充实的。怎样充实将总部的决议计划，酿成职工的施行，让职工也能干出80分的公域经营，是名目的又一枢纽。
鱼酷公域名目中，小裂变辅佐鱼酷总部，经由过程完美的训练、示例望频、数据跟踪、物料共步四风雅法，告竣了合意的预期。

（1）鉴于年夜区的完美训练，由浅进深

一线施行伙计，经营思想上需求推齐。完美的线下训练，能够更快协助职工，了解公域的代价，并将庞大的经营战略，层层装解简朴化，变成100%共同施行的行动。

从企业微疑的根底利用，到公域的深度，从门店的必备行动，到提效劣化的真操办法，咱们辅佐鱼酷鉴于各个年夜区展开训练，笼盖年夜区司理、督导、店少、伙计局部人群，自上而下、由浅进深天让职工明白公域的代价、真操的办法。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-7.jpg

企业微疑训练课件
（2）拍摄树模望频，低落进修易度

后期对于主顾退店后的动线停止调研，理解主顾的动线风俗战门伙计工的事情过程，分离那2圆里，将线下引流的施行行动、尺度话术，嵌进到线了局景中。
门店引流公域的话术、本领、工夫面，怎样让每位职工皆能明晰把握呢？正在训练之余，咱们借设想了特地的树模望频。由鱼酷线下门店的职工，根据尺度话术停止示范望频的录造。
经由过程真景的实质录造，让天下门店的职工，能够更快进修话术本领，低落进修易度。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-8.jpg

门店邀约客户退群望频（示例）
（3）数据跟踪，查收施行能否到位

以年夜区为维度，按日监测客户新删等中心数据，按周统计新删用户、新用户退群率、社群活泼率、用户保存率。经由过程数据变革，瞅门店的施行完毕度，回溯缘故原由，连续劣化门店导流物料、职工施行度、人脚摆设。
正在此过程当中，需求店少、年夜区卖力人干佳施行的监视，保证引活动做施行到位。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-9.jpg

各年夜区公域数据统计表
（4）物料共步，低落职工操纵易度

鉴于门店的社群经营、伴侣圈经营，均由总部供给社群案牍、收收的艳材；伴侣圈艳材也是由总部供给，低落门伙计工的施行易度。共时，经由过程小裂变女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">SCRM的智能伴侣圈功用，职工只要正在支就任务时，面打一下，就可以收收。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-10.jpg

职工支到公布使命，面打便可收收（示例）

04

公域经营三步走，餐饮业怎样下效降天？

正在取小裂变团队协作前，鱼酷的很多门店，曾经无意识田主动减客户为宜友，可是不系统化的经营战略支持。取小裂变协作，咱们以一年的周期，订定了三步走的公域战略。
第一步，定尺度。经由过程1-2个月的经营战略降天，将公域的IP定位、社群经营尺度、经营施行行动的尺度，皆成立起去。让一切的门店，能够根据尺度战略，停止公域经营的行动施行，先动起去！开端的尺度订定以下：
优良尺度：引流率70%、保存率85%、退群率40%、群活泼率40%
合格尺度：引流率50%、保存率70%、退群率25%、群活泼率20%

第两步，树典范。正在公域经营3～4个月后，挑选各个年夜区最具代表性的门店1-2野店，动作标杆门店，年夜区其余门店进修、鉴戒标杆门店经历，停止追逐、对于齐。
为何没有挑选头部的10%门店，而是鉴于年夜区挑选门店呢？由于差别年夜区的门店，营销估算、运营状况有较年夜差别，根据年夜区去挑选，愈加公允，具备鼓励结果。
第三阶段，齐域数据的买通，干精确的数据买通取婚配。

05

结语

纵不雅鱼酷2022年度的公域历程，堪称淋漓尽致。最初，咱们约请操盘脚深度分享了鉴于餐饮止业展开公域经营的中心经历，等待协助更多品牌商野，获得更佳真战结果。

连锁餐饮品牌公域最好理论，超下效经营远百万客户！-11.jpg