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折扣店呈现投资热,关键是,折扣店能否成为将来批发主流 ...

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在线会员 暗香初醒 发表于 2023-2-15 08:55:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
扣头店显现投资冷,枢纽是,扣头店可否成为未来零售支流 ...

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在线会员 ymuUw7L16pYA 发表于 2023-2-15 08:56:51 | 显示全部楼层
最近一段时间,折扣店成为了零售行业新热点。在社区,无数连锁折扣如雨后春笋般出现。
如今,折扣店正在以逆市的姿态出现在人们的眼前,虽然消费者越来越多的体验到折扣商品的好处,但对于整个零售行业来说,折扣店到底是不是一门好生意。
其实折扣店兴起的原因,很大程度是因为经济环境出现变化,客群需求降级,进而造成食品滞销,市场萎缩后厂商又需要消化库存,进而催生出折扣店这一店类用以完善临期产品专业化的收售链条。

折扣店呈现投资热,关键是,折扣店能否成为将来批发主流 ...
折扣店不是新大陆,但它是近年来巨变的零售业当中又一个热点。
折扣风口到来后,发展出的门店形式主要有二种:外部临期货源为主的软折扣店和改革供应链为主的硬折扣。
软折扣店,主要特征为高扩张,高周转。以嗨特购为例,一年时间里便连获3轮融资,实现快速布点,成立不到一年门店数量扩张至近200家。
为了扩张速度,加盟方式越来越灵活多变:品牌授权、独立经营和带店加盟都是嗨特购允许的方式。
在运营特点上,嗨特购等品牌主营的都是临期快消品,通过大牌低价引流、配搭中低端品牌销售,从而实现快速盈利、客流存续,以规模实现库存高周转。
更重要的是,从短期看软折扣店,是很受客群追捧的业态,但从长期看,硬折扣店显然更具市场抗压能力和品牌塑造能力。
对比之下,如果待到经济环境好转,市场自调节机制健全后,软折扣店与硬折扣店之间的差距自然显现出来。
虽然折扣店在当下非常热,但它有个先天不足,那就是折扣业务始终是零售环节的补充。
这就要看一个很重要的盈利指标:毛利率。早期的零售品牌,毛利率是可以突破50%的,当前零售端的毛利空间也普遍在20%-25%之间,但是折扣店有多少?相关人士透露,只有15%左右。
折扣店的核心还是流量群体的薄利多销,在商业逻辑上,没有产品矩阵就没有折扣店的口碑特色,没有口碑特色就没有连锁扩张,没有规模那就什么都没有了。
但目前,我们能看到的很多折扣店的规模,都只是下沉到社区、商圈中只有四五百平米的小店中,能看到它为了控制成本雇佣有限的店员,这些都是限制规模的现实因素。
就业态的规模来说,折扣店的终极形态就是仓储会员店,但在发展路径上,折扣店必须走下沉路线,也就是说规模和路径的两个目标已经是南辕北辙。
也有人会想,折扣店模式不好的话,为什么商超会集体开折扣店?
这里面是一个盈利比较的逻辑。商超的黄金时代在过去的10到15年间,很多大型商超的租约也是那个时候谈好的。
所以,等到经济下行和零售升级一起到来后,商超的好日子算是看见尾巴了,现在不转型还等什么?
商超在当下是面临转型压力的,但折扣店是不是最好的选择?
折扣店的先天缺陷使它只能成为零售行业的补充业态,而这种补充对商超来说恰恰是可以去库存,促下沉的,所以商超自然会集体入场折扣店赛道。
这是一个从希望渺茫到有希望的转型过程,而不是一个奔向光明的方向。不过这也从侧面证明了零售行业的宽容与伟大了。
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