快餐店如何做活动吸引？

海上明月共潮生 · 发表于 2023-2-11 20:13:21

原店开业5个月了去吃的人愈来愈少了，停业额也曲线下滑，并且屡屡去的皆是老主顾，干些甚么举动，如何吸收一点儿新主顾？

lSV4itR · 发表于 2023-2-11 20:14:08

　　1、线上营销已经成为了餐饮业必不可少的宣传活动，线上服务，产品一定要做好，时候关注网友信息，多互动，一个餐厅经营的都是老顾客，都是一个介绍一个的，所以实体店里的产品，服务，就餐环境决定了人们的选餐位置，有的人就觉得这家店装修不错，吃饭舒服，我就去哪里吃，很多人都有这个想法，尤其现在年轻人很多，很在意这个餐厅环境。所以线上活动都要与实体店里相符合。
　　2、小程序营销，每个人都有微信，有微信就会点小程序，这已经成为了每个人每天都会玩的应用，利用这个小程序做到线上点餐，线上外卖，线上支付等等实现智能消费，这样推广的人群就会很远很广，提高翻台率。
　　3、美团，百度糯米，等等优惠券，团购券，优惠套餐等等多搞一些活动，网上活动是很重要的一环，让人们吃着实惠吃的放心。
　　4、定期更新一批菜品，淘汰掉点击率很低的菜品，市场调查消费人群最喜欢的，吃饭普遍都会点的食物，来吸引他们，也要研究几个大菜来主打，不能脱离主打的消费产品，要以这些产品带动其他的消费，比较传统的还有发传单了，也可以想海底捞学习，他们公司的服务是出了名的，要想生意好，服务很重要，尤其是餐厅针对的消费人群的服务以及体验感。

BNaHK · 发表于 2023-2-11 20:14:50

我发现你的提问有很多不完善的地方，你的店是什么快餐？做什么的？价位多少？地理位置如何？当你去看病的时候，总不能跟医生说我有病，你给我开药
你的说详细点

GpLZL · 发表于 2023-2-11 20:15:08

要有自己的特色，吸引人得地方，首先要好吃，且不说营养价值，但是不能对身体有大的副作用。。。再说店内环境，和服务态度。这些没有的话，再怎么做活动效果都不会太好。

qJcMs5 · 发表于 2023-2-11 20:15:24

谢邀。
首先我想做宣传前，你要先搞清楚自己的店的市场定位和受众人群。即：我主要想把这些产品卖给谁？以什么价格卖？这些问题的出答案以后，会影响你之后的宣传和销售策略。
开业前4-6个月，选址前，你要在目标地点周围3公里内好好逛一逛。在那边吃吃玩玩（亲身体验这里的消费能力），到处看看（什么人在这里消费）。找到看上去随和的人聊天，是店铺老板最好。在这里做生意或生活的人是最了解人口分布和流动情况的；留意所有的交通站点（地铁、火车、公交、电车、出租车扬招或停靠点、共享单车和汽车）。仔细观察使用这些设施的到底是什么人。
   2-3个月内选址完毕。
   1-2个月内装修。我相信快餐店需要的门面并不大。夫妻店装修快的只要3周时间。这期间店门需要把拟定好的开业优惠信息贴在装修隔板上面，留好优惠信息和自媒体信息入口（微信或其他社交app）。
   开业后的1-2周。这段时间可以先做常规宣传，可以不用太过期待宣传效果。只是被吸引的顾客，你要问清楚是在什么宣传点看到的信息过来的。并送上小优惠。
   开业3周后，就可以针对之前你收集的信息做针对性的宣传（主要是针对潜力消费人群）。比如学生：学生的特点就是：消费时间和人群固定（吃过一次后就能决定是否会成为回头客），能力不高，消费持续性强（上学期间经常光顾），口味不会很挑剔，且心机少，容易成为后续经营信息的参考来源。这时候你要把卫生和低成本跑量放在首位，菜单里不要放过量的高价菜品（2-3个超过20元的，且荤菜必须以蛋白质为主。实践证明肥肉的受众人群少）。还可以把点心作为主要卖点（点心成本价格比较少，制作快捷，搭配类型多）。这样有了低价宣传的构思框架，就可以靠自媒体和推荐有奖的方式多赞粉丝（因为方法过多不一一例举，但是你要明白你定的什么价格，才会有什么人来）。
   最后一点，就是你的情商问题了。比如上面例举的学生。你真的只做学生生意，那么千万要记得做夜宵是大忌。吃夜宵的人人员层次过于复杂，会吓跑胆小的学生；而且持续性非常不稳定，反而会断了你原本的稳定客户。
   如有问题可继续提问。

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