做原创餐饮，短期如何积累私域流量？

孤独的蔷薇 · 发表于 2023-2-11 10:03:27

干本创餐饮，短时间怎样积聚女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">公域流质？

gf5WZV · 发表于 2023-2-11 10:04:12

疫情，让很多门店都意识到门店私域流量的不可或缺。但是建设私域流量不是一蹴而就、效果立竿见影的事情，需要一定时间的积累，也需要清晰的方向。

清楚方向，是能做好的前提。门店要建设自己的私域，不是花精力加到顾客微信，然后拉个群硬塞广告“靠天吃饭”。
它是一种新的“经营模式”，需要穿针引线一样精细化运营，一个孔一个孔的来，需要耐心更加需要方向规划。

分享一个客户案例
《留存顾客创造“复购空间”，肥汁米蘭的私域数智化转型之路》

做原创餐饮，短期如何积累私域流量？

肥汁米蘭创立于2017年，是一家以经营米线为主的餐饮品牌，主打粤式米线。在2021年年底完成过亿元A轮融资后，估值约为10亿元。

「肥汁米蘭」作为一家新式餐饮品牌，在激烈餐饮市场中发展是较快速的。
在2021年下半年，肥汁米蘭宣布完成过亿元A轮融资，这次的融资距离上轮融资，才半年不到。
品牌想要把线下顾客留存到门店私域中服务。于是「肥汁米蘭」与「咚咚来客」开始了合作，让顾客添加品牌为好友、进入门店的社群，甚至在私域中用活动锁定潜在的消费顾客。

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01 留存到店顾客，构建品牌私域流量

肥汁米蘭在上海有20家直营门店，每个门店都有设置和顾客交互的触点，通过福利活动引导顾客留存。
顾客在排队以及在收银台点餐的时候，会有段排队时间。在这段时间，可以用带福利活动的推广物料（挂牌、纸巾等），邀请顾客进群。

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肥汁米蘭的顾客在排队

“邀请制”进入门店社群

顾客想要进入区域的门店社群享受专属福利的「周二抽霸王餐」、「周四参与限时秒杀」，需要先添加品牌店长为好友，再通过邀请的方式进入门店社群。
留存场景：门店构建私域流量
留存形式：福利活动引导
留存亮点：私域顾客专享福利活动

做原创餐饮，短期如何积累私域流量？

门店的挂牌物料

桌台餐巾物料

在顾客扫码后“LBS引流到门店”功能，顾客会先添加品牌店长的企微，通过自动欢迎语再邀请顾客就近进入门店的社群，确保门店能够服务到周边3-5公里的顾客。

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顾客选择进入的门店

自动接待

“自动邀请”有两个好处：1、减少员工手动执行：自动通过好友验证，再邀请进入社群。2、可以让品牌成为顾客“好友”：品牌和顾客成为好友关系，方便将来的重要的信息可以1V1的给顾客推送。3、可以提高社群的价值：通过邀请模式，顾客在进群之前就被1V1的接待过，进群的仪式感更加高。

私域顾客也是品牌“会员”

顾客添加品牌店长为好友，后台会自动通过顾客的好友验证，同时下发欢迎语来接待顾客。

除了邀请顾客进入门店私域社群，针对新顾客，肥汁米蘭还设计了一张“4元的浇头会员券”，引导顾客成为品牌会员。
在门店引导“顾客留存私域”的同时，也帮助品牌完成了“会员留存”的动作。

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成为会员

领取优惠券

通过福利活动留存到店顾客，1个月左右的时间，门店共留存了6859位顾客。

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02 高效互动，提升门店品牌力

好的体验是做好私域的前提，也能提高门店的品牌力。
互动场景：门店和私域顾客互动
互动形式：霸王餐活动、限时秒杀活动
互动亮点：周期性互动，智能化推送活动

周期性的互动

想要让私域顾客活跃可以通过周期性活动来互动，互动的同时也在社群里锁定潜在的消费顾客。
在门店社群中固定周二、周四的福利活动。可以引导更多潜在顾客到门店消费，提高门店私域的留存和复购率。
固定周期的活动推送，肥汁米蘭通过咚咚来客的营销功能的“抽奖助手”等功能，实现智能化的推送。

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自动引导顾客

在咚咚来客后台，配置好活动规则、活动时间等内容，完成活动的创建后。
还可以设置活动门槛：只有门店私域中的顾客，才可以参与福利活动。

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活动设置门槛

私域顾客只需要点击链接，就能参与抽奖抽取霸王餐。

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社群推送活动链接

顾客参与

顾客成功参与后，后台会自动弹出关注公众号通知。引导顾客关注公众号获得开奖通知了解进度。（顾客在公众号回复对应关键词，就可以查看抽奖的进度）

让品牌的私域流量和品牌其他渠道之间进一步加深联系。

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参与弹窗公众号

私域联动公众号

抽中奖品的顾客，门店通过公众号自动推送领奖链接，尽量引导顾客到店。

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03 精细化运营，控制运营节奏

比起强硬的广告推送，品牌在推送活动时候的节奏感也是非常重要的，精细化的运营节奏可以让顾客感受到品牌的温度。

有节奏的推广

肥汁米蘭会在每次活动之前，提前用咚咚来客的SOP功能规划好运营动作。提前一天利用品牌店长号用“朋友圈的通知形式”，提醒顾客门店的日常福利要来了。

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朋友圈内容规划

朋友圈内容规划

在第二天的活动日，店长会在社群前30分钟提醒顾客参与活动。
活动通知通过咚咚来客的群发功能指定时间，定时推送，不需要员工一直盯着时间，减少门店员工的人力执行成本。

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自动群发提醒

活动的抽奖时间：根据顾客的进餐时间，肥汁米蘭把时间设置为上午的10点开始，10点半开奖。

这个时间点的活动结束后，顾客就进入到用餐准备时间，正好可以使用福利优惠券。

通过标签精细化运营

参与活动的顾客，咚咚来客后台可以通过活动设置，根据顾客不同的行为动作绑定上一个“标签”，方便门店分组管理顾客。

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未领取优惠的顾客

如果有顾客抽中了优惠券，但是没有及时领取。
根据“未领取奖品”的标签，门店在第二天通过咚咚来客的群发功能，1V1的群发聊天来通知，通知顾客及时领取。

品牌和顾客可以直接对话

品牌的私域，也是顾客的反馈渠道。
在品牌门店的经营的过程中，会有部分顾客会给品牌提出反馈。在品牌门店私域中，门店可以通过社群+私信的方式，坦诚和顾客1V1的交流解决问题。
这也加深了品牌和顾客之间的信任度。

甚至在肥汁米蘭的私域中，经常会有顾客互相赠送优惠券。

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顾客社群互动

顾客社群互动

当私域顾客，想要去门店消费的时候，会在群里询问有没有其它顾客还有优惠券，别的顾客会把多余的券送出来。

一边提高了私域的活跃度，一边也间接帮助品牌门店提升了门店的复购。
品牌真正重视顾客，选择私域无疑是最佳的运营场景。
用对工具，做好体验，肥汁米蘭的大部分门店都已经完成了线下顾客留存私域的初步转型。

另外
咚咚来客从0到1拆解了门店私域从建设到运营的全流程，独家制作了一份《门店私域运营全景地图》。

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私域经营的“全周期”观

有不少的门店在私域布局一段时间后，发现一直不见成效，对此产生了很多疑问，例如：

怎么搭建好门店私域？
门店私域冷启动，第一波顾客哪里来？
私域生态下的会员怎么运营？

这三个问题，乍一看都是门店经营私域时候常见的，但其实这三个属于门店私域的「不同时期」才会遇到的问题。
首先，门店私域的搭建，属于私域运营的「筹备阶段」，是有关私域基建搭设的问题；
门店私域的冷启动客流量从哪里来，属于私域运营的「启动阶段」，是有关如何高效留存获客的问题。而会员运营，则属于私域运营的「增长阶段」，是顾客经营的问题。
从筹备阶段的「基建搭设」到启动期内「留存获客」，再到增长期的「顾客经营」，私域的建设应该有一个完整的周期：

门店私域留存的渠道：靠线下物料导购，公众号内容，广告投放等
引导顾客进群前，是否做好顾客分层，将顾客人群分组分类
顾客邀请进入私域后，门店是否有统一的IP形象人设、欢迎话术
私域的后期，门店是否做好了SOP动作，有固定的的活动或者内容和顾客互动，引导顾客到店复购…

我们需要在每个触点和环节，做深入的“知识点”学习。

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每一个高活跃、高交易额产出的私域，都是对「多个触点」和「私域打法」的深入理解和熟练运用的结果。
让门店私域运营人员快速建立全面的知识体系，系统性了解私域流量的框架，可以独自应对门店私域工作中的各种问题。

58个模板，761个知识点

地图包含了58个模板和761个知识点，是门店私域运营时很好的指南。
门店的员工在运营中，遇到了某个环节的具体问题，可以 3 秒内在地图中找到对应知识点，找到对应的解决思路。
《门店私域运营全景地图》都是硬核干货，现在官方全网发行1000份地图！

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《门店私域运营全景地图》

地图汇总了门店获客、私域留存、复购转化、老客带新裂变等5大方向。覆盖餐饮/零售/美业/宠物/生鲜/购物中心等行业门店的日常经营问题。

《门店私域运营全景地图》高清完整版领取：原本地图定价为99元，这次首发我们决定免费送1000份！只限前1000份
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lSV4itR · 发表于 2023-2-11 10:05:11

原创餐饮也是属于线下生意。
线下生意做私域重点是在互动和频繁的活动、新品推出。
用户加入你的私域不是为了让你消耗，而是设想着你能给他产生价值！
所以原创餐饮刚开始要以产品推广为主要操作，利用活动发动用户分享裂变。
私域大明白：线下门店如何实现线上私域化运营！

rnlT · 发表于 2023-2-11 10:05:37

谢邀~ 浅谈一点个人小小的经验，欢迎大家评论互动交流
先说我的观点做好餐饮零售私域必不可少！
疫情进入第三个年头，很多人都以为今年经济能迎来转机，柳暗花明。没想到的是，现实又泼了一盆冷水，线下全面放开遥遥无期，生意越来越难做。
一位餐饮店老板苦不堪言，他说去年门店断断续续开了6个月，另外半年都不能开门，只能做线上外卖勉强度日，不知道这样还能坚持多长时间。每天一睁眼都是：今天客户从哪来？这个月的员工工资能照常发么？公域流量怎么引流到私域？试了很多成交玩法，效果很一般？怎样调整思路，熬过寒冬？让人不知道从何下手。
简单给大家分享几个案例：
海底捞春节期间推出的两款限量限定虎年主题包包，截至 1 月 20 日，一款销量破万，一款销量超 4000 ，单独售卖的小卡包也卖出了 3000 多个。
西贝以创始人名字命名的预制菜副牌「贾国龙功夫菜」春节期间，贾国龙的「牛大骨」在天猫、京东上都进入预制菜销量前十榜单。
喜茶瓶装饮料推出不到 1 年，覆盖了线上销售渠道及超 3 万个线下销售网点，除喜茶 800 多家门店外，还有以 7-Eleven 、全家为代表的主流便利店，以及以盒马、叮咚为代表的新零售渠道。
全聚德推出全家福、聚美味、德团圆 3 款臻品家宴礼盒，价位从 399 元到 558 元不等。南京大牌档除推出春节礼盒外，还推出了年夜饭到家服务。
餐饮品牌做零售有这几点好处：一，突破门店营业时间段的限制；二，突破门店复合承载能力天花板；三、极大地扩大品牌的服务半径。
做好餐饮零售私域必不可少！那么怎么短期内积累私域流量呢，我们再来看组数据
瑞幸咖啡的访谈数据显示，180万私域用户每天直接贡献3.5万杯，社群成为仅次于app平台和小程序的第三大订单来源。这位负责人说，每月进入该群的新用户仍在以60万左右的速度增长。照这个速度，9月份瑞幸咖啡的社会用户肯定已经超过200万，订单也应该达到5万杯。
那做私域怎么解决流量问题？
门店引流
在收银台前方式台卡，在餐桌上贴二维码，店员引导客户添加微信进入社群，
异业合作
如果你是新品牌在合理预算范围内可以找本地自媒体大号（吃喝玩乐类）、朋友圈广告等、进行合作推广，增加曝光量线上卖券到店核销，到店客户在进行第一步引导到私域社群内
公众号小程序运营
最后想说的是做好餐饮门店私域运营仅仅以上肯定是不够的，还包括打造门店爆品、提炼营销点，以及产品包装等等，另外像会员体系、积分体系的打造也是必不可少的，多与同行业多对比，取其精华、弃其糟粕，沉淀适合自己的引流方式。

YYGG9b6gv · 发表于 2023-2-11 10:05:49

你做原创餐饮就代表你是以产品去打市场的商家这一点就很适合去做私域流量然后你已经有了私域意识恭喜你成功一半了你想短期内积累自己的私域这是很难的你只能说广撒网挑选相对精准的客户去做然后细分要记住萝卜青菜各有所爱你做的再好吃依然会有人不喜欢那样的群体直接抛弃没有任何用处你强行把他搞过来还会败了自己的口碑积累一定精准客户以后就可以拓客了让他们分裂出更多客户带动自己的朋友加入你的私域一般来说玩的好的两个人都会有很多相似的地方口味也差不多至于怎么分裂那玩法就很多了比如拼团领券游戏很多但是不可以急私域不是一股子的事

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