做餐饮有什么吸引流量的好方法？

喝醉了梦 · 发表于 2023-2-9 08:47:07

干餐饮有甚么吸收流质的佳办法？

98kqiX · 发表于 2023-2-9 08:48:06

近几年，疫情原因导致餐饮业寒冬的话题非常多，无论是门店扩张还是新开店老板都比以前更谨慎，但餐饮业真如大家所谈论的那般只为生存而不扩张吗？

未必！根据餐饮业相关数据显示，2021年餐饮行业整体收入水平就已经恢复到了疫情前的水平，达46895亿元。辣牛烤串连锁品牌门店在上一年逆流而上新开了200+门店，目前拥有500+连锁店，最小的20平米门店一天营收额为3000元左右，如遇高峰期，会达到万元以上，并与雨科网门店系统合作实现全面连锁门店升级，线上+线下互通，全面提效门店经营，营业额上升，他们是如何做到的呢？

01
公式，从1到N门店发展

简单解释标题意思就是：辣牛烤串采用先搭建800家门店的组织结构，再实现800家门店的整体战略走向。

可以说上一年是辣牛烤肉的转折点，比之以前，他们在品牌、视觉/味觉、产品架构方面全面升级及对单店的模型进行重塑。持续向下沉市场迈进，先炸后烤让肉更入味，也让产品更有竞争性，同时向下沉市场不断输出品牌形象。
在环境方面市场适配度高，在商场、购物中心、街边等开店均可，主要采用门店就餐+外卖的形式，在客户运营方面，采用会员、公域+私域的形式，进行门店扩张与引流。
将“1”全部完善了，才能更轻松的复制“N”个门店，这需要节奏、力量与支撑：

1. 确定时间目标
距离800家门店的目标还有相当长的路要走，但基础店“1”已经打造完成，复制模式想必不会太费劲，他们为这个目标定了3年时限，到2023年也依然保持稳定的扩张速度。

2. 多地布局，实现突破
西安、云南、江西、贵州等地布局规模达60%以上，针对重点区域做重点布局，这样做的好处是将品牌更快四处传播，形成品牌效应。

3. 定仓、供应链早在2020年，他们就已经对冷冻仓进行了扩容，同时与多家工厂合作，保证在品牌规模扩张的同时又能稳定供应，实现产品品质、产品供应、产品迭代的三稳考虑。

4. 数字化门店经营
运用雨科网门店系统-多门店系统，打通前端收银与后端进销存供应的通路，形成客户智慧服务、收银、供应、营销、客户端的闭环链接，数字化管理也是辣牛向前推进的工作内容，发展到800家店后再向千店前进，这也是他们的动力所在，对每个分店都配有门店系统。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

02
数字化挑战考验

三公里魔咒流量增长、品牌传播难题，确实是一直存在的问题，辣牛负责人钱先生深知如果没有门店数字化工具，就很难在这个时代将门店扩展的又广又准，也很难跟上时代潮流。

如此多的门店，仅依靠人工管理显然是非常费劲的，比如会员管理、总部对各个分店的管理、财务核查、数据分析、营销活动的统筹等，面对来自运营、供应链、招商等三个方面的挑战，辣牛选择使用雨科网门店系统，以强大的数字化手段去应对这些难题。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

1. 资源调配，数据化分析
1家店也许好管理，但超过10家店实际上管理起来就有些费劲了，尤其是目前的500+门店，在资源匹配及门店分析方面难免会出现问题，如何将资源合理分配，这就需要完整的数据支撑，在使用门店系统的数据系统后，所有门店的盈亏、提效增收、客户沉淀数据都一目了然，同时采购入库、产品出/入库也有精细化的数据，这是总部进行市场决策的重要依据，同时又能准确合理的进行资源配置。

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2. 数字化断绝供货问题
辣牛烤肉连锁店采用“以销定采”模式，在未使用门店系统前，2020年他们出现过串货现象，因为所有门店都是一周一次配货，这就会导致有些门店经营火爆的情况下出现材料不足的现象，而有的门店却非常充足，在这种情况下，加盟商只能自己外出采购。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

而使用门店系统后，库存系统与收银系统、数据系统的多重保障下，便不会出现货源不充足的情况，高周转率，也保证了原料的新鲜度。

3. 招商数据分析
对于一家企业而言，数据分析是非常重要的，而跨区域招商也是辣牛的一项扩张战略，如何选择重点区域呢？这需要靠谱的数据分析得出。通过雨科网门店系统的数据分析显示，县级市盈利效果**，月营业额达5万以上的门店超过60%，有些区域盈利效果则不太好。

强大的数据支撑让辣牛少走了很多弯路，充分渗透各个运营场景，形成品牌增长的驱动力，对辣牛来说，全面的数字化门店升级及多项产品服务保障是品牌发展的增长手段。

03
未来计划

如果将单店“1”比作一株蒲公英，那么数字化、供应链建设、加盟商赋能就如一阵风，将辣牛品牌吹向不同区域。

1. 数字化打造负责人表示会与雨科网门店系统深重合作，让数字化深入更多的运营板块，会员档案、扫码点餐、外卖配送、订位预订等全面赋能消费者，对线上运营将会加大资源投入，2021年末，辣牛的外卖营收由2019年的15%上升至30%左右，外卖店覆盖率也在上升。

并通过拼团、全民推广、短视频营销等方式，公域+私域全域营销。

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2. 供应链加重
负责人告诉我们，今年他们会加大对供应链建设的投入，让供应链向上游扩展，减少中间环节，提升品牌多元化与稳定性，同时推进多仓储计划，目前在贵州、长沙、西安等地均有辣牛供应仓储。

3. 加盟商扩张扩张品牌，少不了加盟商，辣牛对新加盟商有扶持计划，包括选址、投入产出比分析、各种培训、营销、门店运营及外卖运营等，对老加盟商除了扶持不变外，还鼓励开分店，并按照新店进行扶持。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

其实从市场上众多成功案例不难看出，成功的关键还是要找准方法与强力的工具，如雨科网门店系统-多门店工具，门店模型建立、供应链建设、加盟商扶持及数字化赋能升级，这些看似旧的话题，在实际经营中，却有着极显的效果。

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rreXZ · 发表于 2023-2-9 08:48:26

近年来，随着竞争日益白热化，餐饮行业的流量红利见顶，已经“被迫”步入存量时代，加之疫情接二连三的反扑，更是使得行业雪上加霜。众多餐饮企业不得不转变思维，开始探索更精细化的运营方式。
通兑吧通过长期市场服务积累, 总结出一套餐饮行业私域运营模式, 帮助餐饮企业从存量市场和社群转化中寻找新的增长点, 通过构建社群营销闭环场景, 解决顾客的拉新、转化、到店、复购等难题，实现降本增效。
01 导入私域：交易场景多触点引流

在所有与顾客发生触点的交易场景内，设置奖励体系和流量入口，把顾客引流到私域。
例如: 在餐饮线下门店放置活动海报，社群二维码，通过一定的福利诱饵，如进群免费送饮品/小菜、领取新人超值红包等优惠信息，配合店员话术，引导目标顾客进群。又如在餐饮行业常见的线上外卖场景，放置社群二维码的引导卡片，扫码入群享受满减优惠券及营销活动，吸引顾客。
通过这种方式，线下顾客及第三方平台顾客就可以第一时间被沉淀到企业的私域流量池。
02 活跃私域：做好社群整体运营

将顾客沉淀至私域后，还要与其保持密切联系，才能真正激活私域顾客的价值。餐饮企业需深入了解顾客需求，在不同的运营阶段，采取不同的社群运营策略，给客户带来更好的体验，提高顾客活跃。
做好社群基础建设：在引人入群前，明确社群定位，并做好基础搭建工作，如设置入群欢迎语、群公告、关键词回复、常见Q&A解答内容等。在新人入群后，自动发送欢迎语，清晰明确告诉顾客该社群的玩法内容等, 便于新人了解社群，建立对社群的好感度。如果社群规模比较大，社群人数比较多，且运营人员不足的情况下，还可以借助社群机器人等运营工具来协助日常社群运营。
开展丰富社群活动：社群活动是刺激顾客参与和转化的重要方式，餐饮企业需要策划各种形式的活动内容，去激起顾客兴趣，让顾客不断参与到社群的互动交流中，同时唤醒顾客需求，促进转化。
在社群日常运营中，可推出每日签到活动，刺激群员活跃，转化更多潜在顾客，促进自传播；定时群发拍卖、秒杀、自动接龙活动、推送优惠券等，在固定时间进行商品推荐和福利放送，培养群员购买习惯。
还可以利用节日、事件等热点进行活动营销，如在情人节推出 [情人节请你吃霸王餐]、[邀好友送5折优惠券] 等，提升群内顾客参与度，增加品牌曝光的频次。
顾客精细化运营：在社群运营的过程中，企业可以根据顾客的下单行为、购买频次和口味喜好等等数据，绘制出比较明确的客户画像，给顾客打上标签。再将不同标签的顾客进行分群运营，“投其所好”进行针对性的营销，从而筛选出那些真正有价值的、复购率高的客户等。
以上就是通兑吧为餐饮行业提供的私域运营模式。点击了解通兑吧-餐饮行业解决方案，解锁完整服务内容

e6fNY0ENR · 发表于 2023-2-9 08:49:00

在移动互联网“万物互联”的今天，无论哪一个行业都离不开营销。如今营销已经不能再当作一个贬义词去看待了，想要把名声打响就不能抱有“酒香不怕巷子深”的幻想。
这个时代想要吸引流量就千万别依靠从前那套上来就推产品、推打折促销来诱导消费之类的路数了，这些传统的推销方式在今天已经失去了一席之地。
如今各大电商和自媒体推崇的新营销是“打造IP、价值输出、内容营销”，无论什么时代，内容为王都是一项颠扑不破的真理，流量为王那都是建立在你内容过硬的基础上的，放在做餐饮上是一样的，自家店菜品质量过硬，营销才会产生效果。私域运营的步骤首先是要进入流量池，再进行养熟、经营关系、建立信任，最后达到成交甚至裂变的目的，这是目前线上营销的一些基本思路。
当然你也可以把之前的那些传统营销方法捡起来，和私域营销相配合宣传，就得看你会不会运用。比如开展在线外卖服务，怎样找好平台合作，如何设置满额减免、配送费减免，如何开展线上促销活动、如何选择佣金抽成低的平台，以及一些最基本的地推宣传，都离不开一个专业的系统平台支持。
公司深研同城跑腿系统12年，系统功能强大，已经帮助数千名创业者搭建了5000+同城跑腿/外卖平台，为您提供大量成功案例与经验；提供7*12小时售后服务，无需担心售后问题。
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J8AJeV · 发表于 2023-2-9 08:49:12

餐饮店引流2个方法
第一客户裂变，让客户成为你的业务员帮你推广
第二，整合你附近的其他店，让其他店帮你共享客户

kM2ugqWV · 发表于 2023-2-9 08:49:47

导读：经营私域流量，做好线上化运营，可为企业提升获客能力，找到可持续性的业绩增长渠道。
要想引爆客流，餐饮企业产品过硬的同时，也需要构建私域流量，这个时代一定要明白一个道理，那就是，酒香也怕巷子深。

所以餐饮企业要跟上流量经济的趋势，懂流量，玩儿流量。饭圈、娱乐圈的“得粉丝者得天下”同样适用于我们餐饮圈。

更何况疫情的影响此起彼伏，不断挑战着本就艰难的堂食就座率。

经营私域流量，做好线上化运营，可为企业提升获客能力，找到可持续性的业绩增长渠道。

接下来小编从六个方面手把手教你如何做好私人流量，提前“预警”，干货很多哦。
0 1 引流场景引流场景包括:来自公域的APP平台、外卖平台、电商平台、自媒体平台（微信公众号，微博，抖音等）；来自线下的门店，地铁、电梯等户外媒体渠道；以及电话、短信引流。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

0 2 引流内容
要输出有价值、有用的内容，看用户需要什么，做针对性的服务，可以从情绪，利益，价值，三个方面去创意输出内容。不要太过营销性质反而消耗了品牌。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

要吸引、留住优质的客源，也就是真正认同自家产品和品牌理念的顾客，毕竟仅仅一次成交才不是我们餐饮老板想要的，优秀的复购率才是最终的目的。
0 3 引流对象
要学会抓取用户画像，用户从什么渠道来的，用户的消费习惯，对价格或者服务哪个更在意，用户的年龄、性别、职业、收入、地区等等，这些信息要收集起来做画像分析。

做餐饮有什么吸引流量的好方法？

0 4 IP引流
IP做得好，引流效果也不会差。可以通过将餐饮品牌开设的平台账号人格化来打造IP。也就是说，IP要有一个人设。这个人设要符合企业形象，拉近与消费者之间的距离。

IP可以让企业在顾客心中有一个立体的形象，实现记忆点的打造。

IP就是企业的化身，通过IP，企业和消费者交流起来更加方便。

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