您好！我是开烘焙门店（生日蛋糕、面包店）的，如何做好微 ...

桃花节.桃花劫. · 发表于 2023-2-1 12:42:30

尔念成立N个营业员小我私家微疑群，由营业员以创客身份，保护佳自己的小我私家微疑群，贩卖尔公司产物，以营业提成情势，买通线上贩卖通讲，互惠互利，配合开展！怎样干佳社群效劳？需要从哪些圆面临营业员截至标准化的训练战请求？感谢！

98kqiX · 发表于 2023-2-1 12:42:46

你好楼主，我们在做的就是这个事情，幸福西饼、还有味多美都是我们的客户

，我给你用一个案例的分享形式来回答你这个问题吧，中间你感兴趣的话，可以添加我好友，我给你发一些视频教程，免费的，对你会有帮助的

半年私域收入40万+，区域烘焙连锁长远发展的“金钥匙”

您好！我是开烘焙门店（生日蛋糕、面包店）的，如何做好微 ...

「燊辉燊麦」创建于2006年，是一家集生产、销售于一体的烘焙企业，经过10多年的发展，直营连锁门店将近50家，遍布广东湛江各区县及广东茂名市，并于2021创建中高端烘焙品牌“利特斯曼”，致力于为消费者打造健康新鲜的烘焙生活。

在广东湛江，上到六七十岁的老人，下到十岁小孩，一旦在路上看见「燊辉燊麦」这4个字的招牌，就算不买东西，也会进去逛一圈，可以说是湛江人购买面包蛋糕的“不二之选”。

凭借日积月累的品牌知名度开出40余家门店之后，「燊辉燊麦」也同步在完善门店的数字化体系：线上订购商城、冷链蛋糕配送、储值中心、异业联合注册……

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燊辉燊麦线上商城

门店社群自动推送活动

做完了这些操作，品牌销售体系效率得到了很大提升。但是，在翻看门店经营数据时，销量并没有出现大量增长。究其原因，商城、配送、储值这些只是“货”和“场”的数字化，「燊辉燊麦」还缺少“人”的数字化，即构建品牌私域，做好顾客的经营与活跃。

点击卡片免费领取【餐饮行业如何从0-1打造私域体系】课程资料包mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NzQ3MTI5MQ==&mid=2247484185&idx=1&sn=1c7b400abb1ea502f6e4afac7a38f938&chksm=9f50c84da827415b9f2036aed90a2cb1db5ca16abdd0e6008e5150f1e7acc7c9cc2b704e590b#rd

尽管「燊辉燊麦」占领了湛江市民的心智，也并不是一家独大，在当地依然有更多新兴烘焙品牌在挑战他的江湖地位，只有顾客真正成为忠实用户形成长期复购，「燊辉燊麦」才能有更大的发展空间。

2021年年底，「燊辉燊麦」开始着手构建品牌私域流量。

01 用爆款产品做好私域顾客留存

「燊辉燊麦」单家门店正常单月客流量在6000左右，业绩最好的时候单月客流量可以超过1万2，如果能将这批顾客留存起来，那么近50家门店可以构建出至少30万的私域。

在顾客留存环节，「燊辉燊麦」采用了爆品策略，即挑选店里销量不错的产品做优惠，吸引顾客加微信。

为主品牌「燊辉燊麦」设计了“5.9元秒杀12个老婆饼”活动，为旗下高端品牌「利斯特曼」设计了“2.9元秒杀蛋黄酥”活动，并制成台卡和海报放在店里，通过店员引导到店顾客扫码添加企业微信获取秒杀链接，以优惠爆品换取顾客好友，做好私域留存。

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5.9元秒杀12个老婆饼

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2.9元秒杀蛋黄酥

并且为了统一运营，在发送给顾客的欢迎语中，附上社群二维码引导顾客进入社群，构建了一个品牌和顾客“互动活跃的交易社区”。

运营人员也会时常关注顾客的购买数据、产品喜好，时常将用于留存的爆款产品，更换为当季新品，提高顾客留存的效率。

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比如2021年12月芋泥奶茶流行时，「燊辉燊麦」也推出芋泥啵啵奶茶作为秒杀产品；在发现先前2.9元的蛋黄酥份量太大顾客购买后就很少再买其他产品时，则将其替换为纸杯蛋糕，避免为了做留存而折损门店营业额。

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欢迎语修改

芋泥啵啵奶茶

02 社群定期活跃，培养私域复购习惯

做私域，离不开社群运营的环节，一方面是做互动活跃，获取顾客的偏好数据，培养顾客粘性。另一方面是提供一个交易场，在顾客有需求时可以立刻转化形成复购。

这一点上每个行业有每个行业的不同打法。茶饮咖啡不是刚需消费品，需要优质内容多个时段刺激顾客产生购买需求；正餐则有各地菜系、火锅、烧烤等多个品类进行竞争，需要在产品组合、内容输出、优惠力度、推送时段做一系列的测试。

针对自己私域客群年龄偏高，对内容推送可能不理解的情况，「燊辉燊麦」采取了较为克制的做法——仅在周二、周四做社群福利推送，并根据每月产品和活动调整推送内容。

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每周二抽奖

每周四秒杀

每周二，「燊辉燊麦」会在私域社群中进行抽奖活动，目的在于提升私域社群的活跃程度，并且通过“分享链接邀请好友参与提升中奖率”的活动机制，让老客主动转发带来新客留存。

每周四，「燊辉燊麦」则是会进行秒杀活动，将原本用于留存的活动延续到社群当中，减少顾客的理解成本，培养顾客的下单习惯。

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社群优惠券抽奖活动

社群爆品秒杀活动

在策划好每周需要发送的内容和活动链接后，只需设定成SOP日历，时间一到就会自动提醒各店长发送内容，无需再进行“群内下发内容和指令”这样的繁琐操作。

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社群SOP日历

这一通操作下来，「燊辉燊麦」130几个私域社群，日常转化复购接近30%。运营负责人表示：对于我们偏高龄的顾客群体来说，这个结果已经超出预期。
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03 定期品牌活动，提升私域销售额

门店做私域，其实是「品牌」和「销量」相互促进的一个过程。品牌层面上，是利用顾客喜好的内容和能与顾客发生关系的互动营销强化顾客对品牌的认同；在品牌占领顾客心智之后，又能够刺激顾客在下一次产品选择时偏向品牌这一方，这就是私域的魅力。

深知这一点的「燊辉燊麦」，以3~6个月为一个周期，定期开展私域品牌活动，以此提升门店销量。在2021年“双十二”，「燊辉燊麦」就策划了这样的一次活动。

第一阶段是预热期，用优惠组合产品锁定私域活跃顾客，为第二阶段正式活动储备潜在可售卖对象。

「燊辉燊麦」结合12月天气冷这个季节性场景，推出两个“面包+热饮”的组合套餐，开启预售拼团活动：1人开团，3人成团享受优惠价。

利用咚咚来客拼团工具形成活动传播，顾客在购买之后可以选择提货门店，由于提货时间是设定在活动结束一周之后，门店完全可以根据提货数据进行备货。

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面包+热饮预售拼团

拼团购买界面

第二阶段是重磅款的销售，「燊辉燊麦」选用了新品蛋糕“芋泥相遇”作为主打商品，并设计了一套分销逻辑，即引导第一阶段活跃顾客在进行分销赚取佣金，通过让利提升销量。因为有私域的品牌性加持，顾客并不反感这一行为，相反还在其亲朋好友的圈子中大力传播。

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双十二蛋糕分销

最终数据十分可观，「燊辉燊麦」卖出了超过1000份蛋糕，收入也突破了10万，也就是说，仅仅通过私域这个通道，就为门店带来1000次消费，这在以往，一家店需要至少一周时间才能达到这个成绩。
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04 总结

如今，「燊辉燊麦」经营私域已经过去大半年，积累了超过7万私域顾客，大大小小的私域活动也为门店带来了超过40万的营业额增长，很好地完成了“人”的数字化这个品牌发展课题，掌握了又一把长期经营的“关键金钥匙”。

复盘一下，其实大多数烘焙门店都跟「燊辉燊麦」一样背靠社区，把每个小区的住户抓在手上，完全可以经营好一家烘焙店。

1.把路过的客流变成可以在线上连接的强关系。试吃、优惠活动都是很好的留存手段；
2.根据小区的人群特点设计产品包，或许大家卖的面包都一样，但消费者会觉得你更替他们着想；
3.周期性的营销活动，阶段性的在附近的小区刷一波存在感，成为小区附近的首选品牌。
-END-

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BXVHG · 发表于 2023-2-1 12:43:34

我就知道有人会这么想。
让每一个业务员都建立一个自己的微信群，以创业的身份维护微信群销售自己的产品。听起来真tm完美。
而现实呢？
这个方案90%都是行不通的。为什么？
首先，你的业务员做的最多的是什么，一对一，是有人过来购买了，他跟人家沟通交流。而社群呢，社群是一对多，它本身就是两个系统模型。大多数业务员擅长单人私聊，但是你让他做群白费。
其次，你想要的只是你想要的，业务员想要的。我们做过很多门店，困难点基本上都在导购身上，大部分不愿意做这个。
最后。每个导购的客户数量。这是一个非常关键的问题，我们服务过一个驾校，公司强制让每个业务员建立一个群，结果发现每个业务员确实建了群，但是群不超过40人的，至于原因是什么，可以自己想一想。
我关于门店社群，写了一个百问百答，感兴趣的朋友可以找我领取。

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