关于自助餐行业私域流量运营，有哪些好的方法？

关于自帮餐止业来讲，对于仄台的依懒性相称严峻，那末怎样用女伶 href="https://www.taojin168.com/cloud/" target="_blank">公域流质经营的方法辅佐咱们挣脱仄台束缚？

不管是什么行业，首先你要明白，什么是私域流量
一、什么是私域流量
私域流量是相对于公域流量而产生的一个概念，它是指不用付费，可以任意时间、任意频次触达用户，比如微信社群、公众号等



二、私域流量的载体是什么？
1. 个人微信号
如今的微信可以说是一个庞大的流量池，月活跃用户已经达到12亿，而且微信社交性以及私密性的特点，是私域流量不可忽视的载体，试想一下，用户都已经加你的微信号了，这就相当于把买家放在了你的面前，还会缺少成交量吗？
2. 社群（微信群、QQ群等）
社群的特点，就决定了这是一个很多好的营销环境，一个好的社群，里面的用户有相同的爱好，比如餐饮商家把用过餐的客户，集中在一个社群里面，每天饭点前把优惠活动发到群里，那么总会有一些人点的，而人具有盲从性，有人点餐，势必会带动其他人点。
3. 公众号
引导用户关注你的公众号，那么商家发表的一些软文或者活动，就可以简单粗暴的呈现在用户面前，此时的用户，只有两种选择，要么点开阅读，要么选择假装看不见，这样的宣传方式无疑是免费的。
4. 小程序
如今的小程序处于风口浪尖，对于餐饮行业来说，商家使用小程序，可以实现线上线下的融合，降低运营成本，提升工作效率，比如，社群或者个人微信号上，有人想要订餐，那么你就可以引导他们进小程序下单，这样就可以把杂乱无序的订单，变成有序的。
不过小程序对于商家唯一不友好的一点就是，需要专业人员开发，特别是一些实力较弱的中小商户，没有能力自主开发，这时候，也可以选择第三方小程序开发者，比如得有店，可以一键生成店铺，还有各种各样的营销工具来提高订单量，更关键的是，还有第三方配送，商家不需要再为配送发愁。

三、是否可以开发自己的外卖平台
对于一个外卖平台来说，最不可少的就是，流量获取、商家入驻、支付方式、外卖配送。
1. 流量获取
商家可以通过线上线下引流到自己的微信号或者社群里面，比如，来门店吃饭的客户，通过一些优惠，让他加你的微信或者社群，线上也同样如此，这些客户有一个共同的特点，就是精准客户，这其中意味着什么就不需要多说了。
2. 商家入驻
在美团等外卖平台，商家众多，想要脱颖而出，就必须参与竞价，还要支付佣金，而在自己搭建的私域流量里面，只有你一个商家，没有其他竞争者，销量还愁低吗？更关键的是，可以用过微信号、社群、公众号，来让客户更了解你，在你的有心引导下，一来二去，还怕跟客户做不成朋友吗？成为朋友后，他还会不经常光顾你的店吗？这就达到了锁客的目的。
3. 支付方式
已经开通支付通道的小程序，自然可以完美的解决支付问题，把个人微信号以及社群里面混乱无序的订单，变成有序，还能通过店铺的后台数据，来分析用户画像，制定有针对性的服务，来提高客户的忠诚度。
4. 外卖配送
如今的第三方配送平台已经非常成熟，直接交给他们就行了，可能有人会说，还要去找这些配送平台谈合作，非常麻烦，这点也可以解决，因为第三方小程序开发平台一般跟这些平台有合作，所以不用担心。
这几个方面都解决了，这不是你自己的配送平台还是什么？

不论是餐饮行业也好，还是其他的行业，未来的大趋势是企业线上线下引流+私域流量锁客+服务，形成自己的商业闭环，而这也是未来5年企业发展的重点，尤其是今年大环境下的行业不景气，可以盘活销量，而餐饮行业更是如此。

一、社群名称：

除非你的品牌非常强大，否则社群名称一定要切记不要直接把自己的餐厅名称放在最前面，那么该怎么取名字呢？
地域特性：

陕西菜馆的社群可以取名字叫——老陕情怀
湖南菜馆的社群可以叫——三湘四水
文化特性：

音乐餐吧的社群——爱音乐，爱生活！
家庭文化的社群——进群就是一家人！
精神特性：

能帮就帮南宁人
霸蛮拼搏湖南人
社群的名称要能够说明这个社群的主题和内容！
二、确定社群价值观：

社群必须确定自己的价值观，社群运营如果没有价值观，最后社群成员玩嗨了就容易脱离商家的设定，那么这样的社群就会变得毫无意义。
所以在建立社群时要为社群设置一个能够激发共鸣的情感符号，要树立一个能够吸引你想吸引的用户群的价值观，而且这种价值观还得代表一种正能量。
比如能帮就帮南宁人，那么就可以确定价值观为：热情、团结、互助等作为价值观
点评：宗教是品牌最有直接的一种体现，社群可以如宗教一般运营。在这个社群中，要树立一个能够让成员们信仰或者认同的价值观，从而能够与一群志同道合的成员在一起找到归属感。逐步让成员以你为中心向外拓展。
三、制定社群规则：

首先明确告诉社群成员该社群的目的是什么？让成员能够明确知道进入这个社群可以获得哪些东西。
其次告诉成员这个群里能发什么，不能发什么，以规避一些成员发一些无意义内容，限定广告发布时间和频率等，对于不遵守规则的成员可以适时清除。
同时要求成员修改群名片进行实名制建设，可以包含如下：姓名+行业 等信息，以便其他群友能够结识想要认识的人。
社群建立完成后就该进行发展了！
餐饮企业社群营销第二步：发展社群

社群的成员很重要，涉及到社群的发展和健康度，对于社群成员的筛选，商家应该找那种需要你的人，而不是你最需要的人，这样做的好处是加入社群的人会是忠诚的顾客。
社群成员不在多而在精。商家拉新可以通过线上线下两种方式。线下可以通过桌贴、台卡、海报等
方式告知消费者如何加入社群。对于老顾客服务员可以主动邀请其加入社群。
线上可以通过微信公众号等方式进行宣传告知，让消费者了解进入社群的好处，从而引发想加入社群的好奇心。
要求群成员在邀请朋友伙伴进入的时候要做社群规则的介绍和进群后自我介绍，从而避免广告人员浑水摸鱼进入群影响群质量。
还可以运用很多方法进行纳新，这里可以阐述几种方法，看哪一种比较适合你的餐厅：
1、运用微博、微信、QQ 等工具寻找你的菜系的客源，比如说你是开在南宁市青秀区的陕西菜，运用 QQ 寻找在南宁市青秀区的陕西人！
把你的昵称都改成餐厅名称（中间应包含菜系或地域特征），然后加他们好友，进而邀约进你的微信群。
2、邀约所经营的菜系的商会会长等社群领袖到你餐厅品鉴，然后通过他们一起引导纳新；比如驻广西四川商会、驻广西湖南商会等等。
3、在餐厅所经营的菜系的当地知名网站发帖，寻找老乡；比如在南宁经营重庆火锅，可以在重庆当地的百度贴吧等网站发帖寻找在南宁的重庆人，这种同在异乡的感情互动很重要。
方法还有很多，只要你用心去发现和执行，一定能很快把你的社群发展起来。
餐饮企业社群营销第三步：经营社群

社群发展到一定人数后一定要做好经营，不然社群也会慢慢沉寂。经营社群要懂得以下几个方面：
一、分析社群结构：

要分析社群用户年龄层次、男女比例、区域、收入结构等，可以通过线上线下建立社群通讯录等方式进行统计。
例如某社群主要是湖南人，女孩占到 60%以上，90 后也占到 70%，还有大部分是白领社群。那么这些年轻人除了吃饭，还有什么别的诉求吗？
可以根据数据分析和意见调查，把社群成员分成若干兴趣小组，然后在每个兴趣小组中推动几个比较活跃的成员，让他们定期开展线下活动。通过这样的活动连接，社群就不容易死掉，而且还会让拉人变得更加容易。
对于社群人员进行统计分析后，餐饮企业可以根据自身品牌特性，节假日在店内举办一些适合社群人员的活动，比如单身派对、相亲大会等等，从而满足社群成员们除了吃以外的诉求，继而增加社群成员的忠诚和粘性。
二、促进活跃度：

对于社群中的活跃分子要予以奖励（可以是物资奖励结合精神奖励，如管理员、副群主等）以及在群里发一些红包优惠券等方式来促进群友们活跃互动。
还可以鼓励社群成员对餐厅的菜品、环境、服务群里提出意见和建议，但是要注意引导，尽量用设定好的调查表进行（最好是一对一私聊），防止造成负面信息的传播，这是一种很好的搜集用户体验的方式。
对于有建设性建议的成员可以予以奖励（在群里公布），从而激发其他成员的积极互动。
商家还可以适时在群里做一些活动，比如针对商家品牌的宣传评论或者活动参与、抽奖、发红包等方式来增加群友们的活跃。
线下定期举行社群见面会，可以鼓励大家 AA 的方式进行，一方面带动餐厅销售，第二方面促进社群活跃度。
给群成员一个留下的理由，那就是要让他在群里能有所得。人们进入一个群，不外乎就是想获得一些新的知识或者结识一些人脉朋友。所以要让群成员按照要求修改群名片，鼓励群成员做自我介绍，对于活跃的用户商家可以予以适当奖励从而保证这些活跃分子能够在群里继续留存而不至于流失。
对于广告分子商家要及时清理，以免影响其他群成员体验。
最后可以借助一个社区工具，建立一个客户交流社区，一来可以发掘客户的喜好改建菜品，另一方面可以发放优惠券，提高到店率。
千聊新发布的粉丝圈运营工具，可以盘活私域流量，扩充变现客源，增加粉丝粘性，不妨试试。

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这种问题、场景感和特定性非常强；只能先从私域的本质解答一下你的疑惑吧（刚好今晚在整理的一些知识点），希望能在答案中、帮到你，或者能以此为参考，得到自己的答案。
如果有需要……  再交流吧。
私域流量的本质是什么？

看清本质、才能掌握底层逻辑；掌握底层逻辑、才能在新的领域有所建树；

一、私域流量的诞生的原因

线上的红利基本急速，电商增速逐年下滑、巨头电商品牌之间的流量瓜分、且获客成本越来愈高；导致越来越多的品牌商/零售商的盈利逐年下滑。
那个躺赢的时代已经一去不复返了， 中心化的“大卖场”购物中心平台，流量越来越少且昂贵；导致品牌商和零售商开始构建自己的可持续、重复利用的流量池；接下来的品牌商/零售商不仅仅比拼在各个渠道获取精准流量的能力、更考究单位流量（用户）产值。









二、私域流量的底层本质是什么？


1、表象的本质

        这里面，已经有很多的文章已经阐述的挺详细的了；这里大概总结一下；私域流量是品牌商/零售商能自由掌控、直接触达、反复利用的免费流量；品牌商/零售商能直接通过某种方式联系到你的一切渠道、统称为私域；比如电话销售、邮箱、短信等，这种社交效率较低的方式，也是属于早期的私域。
        移动互联网时代的社交工具的效率远高于邮箱短信等，中国的互联网社交巨头微信、QQ、抖音，都是私域的渠道；当时相较于各个平台来说、微信生态的触点和用户社交成熟度远高于其他平台，所以现在大部分的品牌商零售商选择的用户沉淀平台大多是微信。





2、从位置流量思维到用户流量思维

        消费链接的重构，让运营思维从位置流量思维转移到用户流量思维。
私域与公域的消费逻辑有所不同，从公域消费链路CPL（链接-交易-忠诚）到私域从AIPL（关注-兴趣-交易-留存私域更高的忠诚）。

1）位置流量思维
        在公域中，每次的营销活动都需要进行一次大面积的种草、营销活动拔草后用户与品牌商/零售商无关，下一次营销活动还将再继续这种方式引流。
而这种引流方式只要购买平台较好广告位置和准备高转化的钩子产品，基本上就实现了相对较好的ROI；这种“流量购买”，其本质是基于平台优异“位置”的推广方式、实现大流量涌入。但是其弊端就是用户本身无法被当为一个人来运营、而是一个个冷冰冰高成本的流量。
位置流量对推广的效益评估几何，主要集中在几个维度上，核心资源是“位置”的寻找和评估、为核心资源位置所能获取到的目标用户提供的钩子产品转化评估（选品逻辑）。

2）用户流量思维
       基于在社交平台上（这里我们就统一称在微信生态中吧）将留存用户视作为品牌资产，通过精细化的运营及种草，掌握用户画像及匹配生命周期运营策略，与用户互动产生流量及带来新用户。基于清晰的用户画像及生命周期价值运营、实现货找人，相较于公域平台，具备相对较高的转化率、复购率和正向口碑。

2、从购物中心化，到购物去中心化；从信任影响渠道 信任中心化
       以用户运营为基础的、一个信任中心化的时代消费场景的变化、令我们可以直观的看到，淘品牌的时代，大部分的品牌推广是去中心化的、在各个渠道撒网、然后在以中心化搜索的电商平台上实现流量转化；用户是一次性消费品、用完即抛，复购率低或者说复购成本高。

        私域流量下的品牌运营时代，虽然品牌推广依旧是要多渠道、但是相比淘品牌时代来说我们的信任建设和用户心智的强化有个中心化的地方（品牌流量和取得流量的用户留存在私域中）；这样我们可以在私域渠道里面、基于精准的人货场划分、社交服务等，对用户精细化运营实现品牌势能和销售的双线增长。
用两张图来小结一下。







三、数据层面的角度去看待私域流量场的未来

        更高效的人货场和精细化的运营，是私域的优势也是品牌商/零售商的未来；私域生态当中天然具备社交的属性、有社交有话题，用户的标签画像就更加清晰，基于对用户的了解、相较于公域渠道的大数据分析、品牌商自己能掌握的货场也变更加精准。
        私域交易所沉淀的交易数据与私域用户互动沉淀的用户生命周期标签画像，为品牌商/零售商提供三维立体的标签体系，用户的事实标签、社交互动的服务标签和消费交易产生的营销标签，为CRM运营提供更加精细化的运营场景。




        从数据层面去看待，零售商/品牌商在私域将掌握自己的用户，通过对用户生命周期的管理和运营，将掌握用户的精准标签画像的服务能力、掌握设计消费场景的营销能力、内容互动产生活跃流量的能力；以此三项能力打造自己的品牌流量场（私域流量场）。
       品牌商/零售商在自己的流量场潜移默化的潜入用户心智、强化品牌认知、不断的提升品牌势能；在自己流量场中设计精细化运营的模式、多触点、全链路互动、多品类、多场景、提升用户的复购。

平台有订单的主要原因是平台经过时间的运营，有了平台自己的用户群体，然后给用户群体提供用户所需要的服务，通过好的产品和服务留住用户。
你可以通过以下4个步骤：
1、学习会员营销思维，将平台客户转为自己的客户；
客户去平台购买无非是平台有优惠，这个观念已经深深的刻在了用户的脑海里。既然客户到店了，你没有办法去引导客户直接到你们自己的平台购买产品吗？让利给平台不如让利给消费者？最简单的方式就是加微信号，当然你如果考虑往私域流量运营，最好是企业微信+线上商城。如果这一步你做不到，那么还是继续通过平台接单想办法降低成本来增加盈利。
最简单的就是引导关注送礼，添加到客户的微信；定期活动让客户不删你，比如每月8号活动，最好是卖优惠券；
这一步就是要把到店的客户，从线下引导到线上消费。这样能形成最基础的会员积累。
2、学习曝光引流，增加客户数；
如果说我们学会了第一步，就是我们具备了从公域流量到私域流量的这一步，那么接下去我们要做的就是扩大我们的公域流量。当然第一步要持续优化的，提高转化的比例。常见的公域流量有：短视频、微信、老客户等，其实你做自助餐挺好的，覆盖的范围广，寻找更多的公域流量，就是别人的流量池，都是你的公域流程，去他们那里钓鱼；
3、学习活动营销，做会员留存、裂变；
其实第一步、第二步要做好，你本身最好是具备搞活动是思维，知道用户需要什么，什么对他们有吸引力。写什么内容会吸引用户、什么活动客户愿意帮你分享。
为什么把这一步放在第三步，是因为刚开始没实操，理论学起来没用，第一步、第二步，可以去各种抄别人的方式，什么引流小技巧应该很好搜。
但是你要具备的就是这种思维，通过活动盘活会员，不要想着活动亏本，那就是你没搞清楚活动的目的，而且用户的消费金额是有限的，在你这消费了，就不在其他人消费了。毕竟一顿饭吃两餐的是少数人；
4、最后的话有一张图给你参考



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餐饮最初的推广和获客，依然离不开公域的引流。因为没有用户基数，意味着，搜索引擎、微信、点评、美团、短视频平台都无法让食客看到你。所以多渠道引流是构建私域体系的第一步，我们不追求无效曝光，追求的是引流，引导顾客到我们的流量池中。
多渠道引流建议使用渠道活码工具，比如通过线下海报引流，客户扫码后会自动被判断为XX地区线下海报，能够帮助店铺分析总结引流渠道的质量，为后续投放降本增效。

同时，建立店铺的私域同样需要从最初开始做起，只有先把私域流量底盘打起来了，那样通过公域推广引进来的流量才能运转起来。
目前来看，11亿日活用户微信仍然是运营私域流量的最佳选择，而餐饮店铺则推荐使用企业微信或微信服务号。

要让顾客成为店铺企业微信或店铺公众号的粉丝（没错，这里指的就是让顾客成为私域流量），首先要给顾客了解你的机会，我们会莫名爱上1个人，但实际上我们爱的都有理由，不管是磕他的颜，还是吃他投喂的糖。如何实现？——通过服务和内容！
通过企业微信提供好的服务，例如像瑞幸的企微社群，每天多个时间段发券发活动，早餐有券、下午茶有券...让顾客知道通过你的私域社群，可以的到好处，如果有建议和投诉也能及时被回复和得到解决。


通过公众号做好品牌口碑，首先可以通过常见的公众号点单工具，引导门店顾客关注公众号，紧接着——
内容推送：文章、图片、文字持续推送，固定更新内容，让顾客产生期待值；
活动营销：送优惠、送试吃或者店铺周边小礼物等等；
互动传播：给公众号建一个微社区，引导顾客在微社区发帖晒单、打造口碑，结果涨粉工具，裂变传播，加速获客。下图就是一家自助火锅店通过灯鹿粉丝圈搭建的公众号微社区，通过一系列运营玩法，成功做到了门店的口碑传播，为门店带来了大量新客。



很多老板，一上来要做私域，要涨粉多少，实际上这样的流量，对品牌并无任何作用，但通过私域社区、私域社区，用服务和内容不断地培养用户黏性，让顾客真正的爱惜品牌，就跟粉丝和爱豆一样，才会一直支持你，爱你更会关心你。
好啦，今天就先跟大家聊到这，关于餐饮如何公域引流，私域做深，你有什么好的想法和疑问，欢迎回帖聊聊哦。